跑步进入预制菜赛道 供销生鲜连锁公司喜获食品生产许可证
发布时间:2024-03-11 浏览量:472
3月7日，供销生鲜连锁公司通过渝北区市场监督管理局、市食品检验检测研究院现场审核，成功取得食品生产许可证，正式获得食品生产资质，为跑步进入预制菜赛道打下坚实基础。
供销生鲜连锁公司投资3500万元建设中央厨房，自2022年4月底投产试运营以来，已累计销售各类营养餐食突破60万份，同时研发上新了烧白、粉蒸肉、粉蒸排骨等10余个预制菜速热食品。2023年，为丰富产品线、全力提升生产规模，增加预包装食品等代加工业务，经过充分论证，再次投入数百万元进行升级改造，确定了“肉制品、方便食品”生产类别。为确保营养餐的生产供应，供销生鲜连锁公司按照“边生产边改造”思路，多次邀请相关政府部门及食品行业专家进行改造升级指导，新增添大型卤制锅、巴氏杀菌线、激光打码机等10余件硬件设施设备。软件上，不断加强制度建设和标准化管理，获得了相关体系认证（ISO45001，ISO14001,ISO9001）以及HACCP体系认证，确保升级改造“软件硬件双达标”。
改造完成后，供销生鲜连锁公司已研发试制蒜泥白肉、夫妻肺片、卤牛腱、卤猪头肉、椒麻鸡等预包装食品超20款。目前已经接洽大型商超、连锁便利店、连锁餐饮店等意向客户，下一步，供销生鲜连锁公司将结合市场和客户需求，不断提升管理能力、提升生产水平，扩展更多范围的食品生产，进一步释放车间产能，为社会提供更多健康营养的方便食品，为企业创造更大的经营效益。
